Theo tiến sỹ Stephanie Blum Sperisen, Trưởng Bộ Phận Miễn Dịch, Phòng Dinh Dưỡng và Sức Khỏe, Trung tâm nghiên cứu Nestlé tại Thụy Sỹ, Probiotics là những vi khuẩn tốt còn sống, được bổ sung vào thức ăn, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, ngăn chặn các vi khuẩn gây bệnh. Trong đường ruột có hàng trăm loại vi khuẩn chung sống trong đó có cả vi khuẩn tốt và vi khuẩn gây bệnh. Đường ruột là cơ quan miễn dịch lớn nhất của cơ thể. Khoảng 70% tới 80% hệ miễn dịch của con người được đặt tại đường ruột. Do đó đường ruột khỏe mạnh là yếu tố cơ bản để tăng cường hệ miễn dịch.

Nhiều sản phẩm có Probiotics đã được kiểm nghiệm thành công trong việc giảm bệnh tiêu chảy. Probiotics cũng ngăn ngừa căn bệnh táo bón và nhiễm khuẩn đường ruột, căn bệnh mà trẻ nhỏ thường dễ mắc phải do hệ thống miễn dịch còn non trẻ. Theo Giáo Sư Patricia Conway, trường Đại Học New South Wales, Australia, Probiotics cũng giúp cho việc tái cân bằng phản ứng miễn dịch được xác lập và do đó đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa dị ứng ở trẻ nhỏ.

Tiến sỹ Blum cũng chỉ ra sự khác biệt giữa Prebiotics và Probiotics. Prebiotics là những chất xơ không tiêu được đưa vào thức ăn, đi vào hệ thống tiêu hóa và giúp cho các vi khuẩn tốt phát triển và sinh sôi.

Hồng Hà (VnMedia)